饮食抗胃癌是指调整食物的种类及某些成分，通过日常饮食补充人体所需要的某些特殊营养要求，以达到抵消、中和、减低致癌物质的致癌作用。胃癌患者更应该通过饮食来预防。具有防治胃癌作用的食物也有很多，本站将一一列举。许多胃癌术后患者还会出现倾倒综合征，什么是倾倒综合征呢?它主要表现为进食之后，特别是吃一些甜的流质，如加糖的牛奶10~20分钟后，即感上腹部不适、腹部胀痛、恶心、出汗、心慌、面部潮红，呕吐、肠鸣、全身乏力、腹泻、头晕、甚至虚脱，出现这种情况最好还是采用有效的中药进行治疗，效果要比普通的西医好的多。 有癌症问题就上-【中国癌症门户】http://www.sda120.com/
[原料]鲜仙人掌100克，牛肉100克。
[制法]先将鲜仙人掌择洗干净，除去仙人掌刺，剖片后，切成丝，备用。将牛肉洗净，切成片或丝，放入碗中，加料酒、精盐、湿淀粉拌和均匀，抓匀上浆，待用。炒锅置火，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即另入上浆的牛肉丝(或牛肉片)熘炒，待牛肉炒至九成熟时，加入仙人掌丝，急火翻炒，加酱油、红糖、味精，拌和均匀，用湿淀粉勾兑薄芡，即成。
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[吃法]佐餐当菜，随意服食，吃牛肉，嚼食仙人掌。
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[功效]抗癌止痛，补虚活血。本食疗方适用于种类型胃癌，对胃癌血瘀性刺痛者有较好的辅助治疗功效。 本文摘抄自【中国癌症门户】http://www.sda120.com/
[评价] 仙人掌性味苦寒，可消诸痞初起。据有关资料报道，仙人掌茎叶含三萜类活性成分，将仙人掌及山豆根等复方浸膏连续给予移植肿瘤的小鼠，使小鼠生存率明显提高。国内有报道，以仙人掌根配猪肚炖服可辅助治疗胃癌疼痛等症。另据报道，美国威斯康星大学的科学家在油炸牛排中分离并鉴定出一种癌抑制物，系共轭型亚油酸。实验表明，此种物质可有效地预防小鼠皮肤癌和胃癌。中医认为，牛肉性味甘温，有补中益气、健脾养胃、强筋健骨之功效。仙人掌与牛肉配伍入肴，对中老年胃癌患者来说，不仅可引起食欲，胃口大开，而且可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。 本文摘抄自【中国癌症门户】http://www.sda120.com/